Carabinero (Aristaeopsis edwardsiana)
Carabinero (Aristaeopsis edwardsiana)
Gamba roja entera de intenso sabor marino, ideal para plancha, arroces o recetas gourmet. Textura firme y carne jugosa, de máxima calidad.
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Carabinero entero – Intensidad marina y carácter gourmet
El carabinero (Aristaeopsis edwardsiana) es un marisco de gran calibre y sabor inconfundible, valorado en la alta cocina por su carne firme, sabor yodado profundo y su llamativo color rojo escarlata. Una auténtica joya del Atlántico oriental y el Mediterráneo que eleva cualquier plato a otro nivel.
💡 Perfecto para arroces, caldos y elaboraciones a la plancha
Su cabeza, rica en coral y jugos intensos, es un fondo perfecto para fumets, sopas marineras y arroces melosos. A la plancha o a la brasa, su cuerpo ofrece una textura carnosa y sabrosa que enamora a los paladares más exigentes.
✅ Selección profesional y máxima calidad
Seleccionados por su frescura y tamaño, los carabineros se presentan enteros, frescos o ultracongelados en origen, conservando todas sus propiedades. Pensados para cocinas profesionales y platos con identidad.
Una delicia con carácter que no pasa desapercibida en mesa.
