Brisura de trufa (Espora Gourmet)
Brisura de trufa (Espora Gourmet)
Trufa troceada lista para usar: aroma intenso, versátil y vegana. Un toque y el plato cambia.
¿Quieres incluir este producto en tu carta o surtido? Puedes consultarnos sin compromiso. Te informamos de formatos, disponibilidad y condiciones para profesionales.
Contactar no te compromete a nada, pero puede marcar la diferencia en tu propuesta gastronómica.
La brisura de trufa de Espora Gourmet ofrece trozos de trufa en su propio jugo para trufar al instante pastas, huevos, patatas, risottos, mayonesas o mantequillas. Su formato permite dosificar con precisión y repartir el aroma de forma homogénea.
Uso recomendado: añade ½–1 cucharadita por ración y mezcla fuera del fuego para preservar el perfume. Sugerencia del chef: emulsiona con AOVE o mantequilla templada y termina el plato al pase. (Tras abrir, conservar refrigerado y consumir en pocos días.)
