Chuletón
Chuletón
Con hueso y carácter. Parrilla alta temperatura y reposo generoso.
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Contactar no te compromete a nada, pero puede marcar la diferencia en tu propuesta gastronómica.
El chuletón se disfruta con sellado intenso y punto al gusto. Tras marcar, dejar reposar para redistribuir los jugos y cortar en tiras gruesas.
Final: sal en escamas y, si apetece, una nuez de mantequilla de hierbas.
