Lagarto ibérico
Lagarto ibérico
Tira jugosa entre lomo y costilla. Sabor a brasa pura.
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Contactar no te compromete a nada, pero puede marcar la diferencia en tu propuesta gastronómica.
El lagarto se cocina entero en tira; pide plancha o brasa muy caliente y un corte en porciones justo antes de servir.
Idea exprés: tacos de lagarto con pico de gallo y un toque de lima.
