Lágrima ibérica
Lágrima ibérica
Pequeños bocados del costillar: tiernos, sabrosos y muy versátiles.
¿Quieres incluir este producto en tu carta o surtido? Puedes consultarnos sin compromiso. Te informamos de formatos, disponibilidad y condiciones para profesionales.
Contactar no te compromete a nada, pero puede marcar la diferencia en tu propuesta gastronómica.
La lágrima ibérica (tiras intracostales) ofrece una mordida jugosa y gran sabor con cocciones breves.
Cómo usarla: salteada con ajos tiernos, pasada por la brasa o glaseada suave (miel y mostaza) para un brillo perfecto.
