Langostino tigre
Langostino tigre
Textura firme y sabor limpio. Versátil: plancha, parrilla, tempura o cocción al punto.
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Contactar no te compromete a nada, pero puede marcar la diferencia en tu propuesta gastronómica.
El langostino tigre combina carne prieta y sabor equilibrado, perfecto para preparaciones rápidas. Cocción recomendada: plancha muy caliente 60–90 s por lado, o agua hirviendo 2–3 min con sal y laurel; enfría en hielo para fijar textura y color.
Sugerencia del chef: marinado corto (ajo, perejil, limón) antes de la plancha, o tempura ligera con mayonesa cítrica. En frío, ideal para cócteles y ensaladas.
