Paletilla de lechal
Paletilla de lechal
La favorita para horno lento. Exterior dorado, interior jugoso.
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Contactar no te compromete a nada, pero puede marcar la diferencia en tu propuesta gastronómica.
La paletilla destaca por su gelatinosa jugosidad. Asado pausado con patata panadera y cebolla; regar con sus jugos en mitad de cocción.
Servicio: reposo breve y corte fino a cuchillo.
