Pie Azul (Lepista nuda) – Seta silvestre seleccionada
Pie Azul (Lepista nuda) – Seta silvestre seleccionada
Seta silvestre con tonalidad violácea y aroma intenso. Ideal para salteados, guisos y cremas. Seleccionada manualmente para profesionales del sector gastronómico.
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Pie Azul (Lepista nuda) – Sabor silvestre y color inconfundible
El Pie Azul es una de las setas silvestres más singulares por su color violáceo y su aroma afrutado. Se desarrolla en bosques caducifolios y de coníferas, especialmente durante los meses fríos.
🟣 Características únicas del Pie Azul
Esta seta destaca no solo por su aspecto, sino también por su sabor delicado y textura carnosa. Es un ingrediente perfecto para enriquecer platos con personalidad.
Usos gastronómicos recomendados:
- Salteados con ajo y perejil
- Revuelto de huevos camperos
- Base para croquetas o cremas
- Acompañamiento de carnes rojas
📋 Información técnica
- Nombre científico: Lepista nuda
- Formato: Fresco
- Temporada: Otoño e invierno
- Conservación: 0–4 ºC
- Origen: Bosques mixtos europeos
🎯 Selección Fort Alimentació
Seleccionamos exclusivamente ejemplares recién recolectados, sin signos de deterioro ni exceso de humedad, con una firmeza y aroma óptimos para su uso profesional.
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