Salchichón ibérico de bellota extra
Salchichón ibérico de bellota extra
Salchichón ibérico elaborado con magro de bellota de alta calidad, curado lentamente y con un sabor profundo y equilibrado. Ideal para corte profesional o presentación gourmet.
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Salchichón ibérico de bellota: sabor auténtico con sello de excelencia
El salchichón ibérico de bellota extra representa la tradición charcutera en su máxima expresión. Elaborado con carnes de cerdo ibérico alimentado con bellota durante la montanera, esta pieza destaca por su intenso sabor, textura firme y un equilibrio perfecto entre grasa infiltrada y magro de calidad.
Características principales del salchichón ibérico
- Origen: cerdo ibérico de bellota, 100% raza ibérica o cruzado
- Curación: lenta y natural, con tiempos superiores a 3 meses
- Formato: pieza entera o cortado para emplatados gourmet
- Sabor: suave, elegante y persistente en boca
Perfecto para negocios gourmet y charcuterías profesionales
| Aplicación | Tipo de cliente |
|---|---|
| Tablas ibéricas y tapas selectas | Restaurantes, caterings premium |
| Venta al corte | Charcuterías tradicionales o de autor |
| Lotes gastronómicos | Distribuidores y tiendas gourmet |
Una elección segura con Fort Alimentació
En Fort Alimentació Selecta trabajamos únicamente con productores que respetan el proceso tradicional y ofrecen una trazabilidad total. Esta pieza se incluye en nuestro catálogo tras una rigurosa selección basada en sabor, textura y regularidad en el curado.
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