Solomillo de cerdo ibérico
Solomillo de cerdo ibérico
El más tierno del cerdo. Resultado fino y elegante.
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Contactar no te compromete a nada, pero puede marcar la diferencia en tu propuesta gastronómica.
El solomillo ibérico puede cocinarse entero (sellar y acabar al horno) o en medallones a la plancha. Queda suave y muy jugoso.
Salsa sugerida: setas y nata ligera, o pimienta verde; terminar con un toque de AOVE.
