Trompeta de la muerte fresca (Craterellus cornucopioides)
Trompeta de la muerte fresca (Craterellus cornucopioides)
Seta silvestre de sabor profundo e intenso aroma, ideal para platos de alta cocina. Seleccionada a mano para profesionales que valoran la excelencia.
¿Quieres incluir este producto en tu carta o surtido? Puedes consultarnos sin compromiso. Te informamos de formatos, disponibilidad y condiciones para profesionales.
Contactar no te compromete a nada, pero puede marcar la diferencia en tu propuesta gastronómica.
Trompeta de la muerte – Craterellus cornucopioides
La trompeta de la muerte es una seta de culto en la alta gastronomía. Su color oscuro, casi negro, y su perfil aromático profundo la convierten en un ingrediente con personalidad, muy apreciado por chefs que buscan matices potentes y naturales en sus platos.
🌿 Recolectada en bosques húmedos y umbríos
Crecen en hayedos, robledales y pinares durante los meses de otoño. Solo trabajamos con proveedores micológicos certificados que recogen y seleccionan el producto en su punto óptimo de maduración.
🍳 Aplicaciones en cocina profesional
- Perfecta para fondos oscuros y salsas intensas
- Ideal en risottos, platos de caza y foie
- Excelente base para mantequillas aromatizadas o aceites infusionados
- Admite deshidratación para prolongar su uso todo el año
📋 Detalles técnicos
- Nombre científico: Craterellus cornucopioides
- Formato: Fresca o deshidratada bajo pedido
- Temporada: Octubre a diciembre
- Conservación: Refrigerada entre 2 y 6 ºC
- Presentación: En bandeja o caja, calibrada y limpia
✔️ Calidad garantizada para canal HORECA
La trompeta de la muerte que ofrecemos en Fort Alimentació Selecta cumple con los estándares más exigentes del canal profesional. Procede de recolección silvestre regulada y cuenta con todas las garantías de seguridad alimentaria.
📩 ¿Interesado en conocer disponibilidad y formatos?
Consulta sin compromiso. Solo tienes que hacer clic en el botón “Más información” y accederás al formulario para profesionales. Estamos aquí para ayudarte a ofrecer productos extraordinarios.
