Productos del mar

Solo trabajamos con proveedores que valoran el mar como nosotros

En Fort Alimentació Selecta entendemos el producto del mar como una expresión de frescura, tradición y origen. Cada pieza que seleccionamos —desde tentáculos de pulpo cocido hasta mariscos frescos o pescados ahumados— ha sido tratada con respeto y profesionalidad desde el origen hasta su presentación final. Solo trabajamos con proveedores que comparten nuestro estándar: calidad gastronómica con trazabilidad garantizada. Nos dirigimos exclusivamente a mayoristas, restauradores y profesionales que valoran la excelencia por encima de todo.

Origen responsable, sabor garantizado

Colaboramos con lonjas, criaderos certificados y proveedores especializados que respetan la estacionalidad del mar y garantizan un producto seguro, auténtico y con textura y sabor inconfundibles. La selección que ofrecemos está pensada para transmitir la riqueza del mar sin artificios, con formatos adaptados a la cocina profesional.

• Mariscos frescos y ultracongelados: gamba roja entera, cigala mediterránea, erizo de mar o ortiguillas rebozadas.

• Cefalópodos cocidos de calidad: tentáculos de pulpo cocido con textura óptima y máxima versatilidad.

• Pescados curados y ahumados: lomo de bacalao desalado, salmón ahumado, anchoas artesanas en aceite de oliva.

• Ingredientes de vanguardia: plancton marino en polvo, ideal para aportar notas marinas intensas a elaboraciones creativas.